Еко Лас-Вегас - факт чи фантазія? Посібник із проїзду зелених у місті Гріх

Впевнений, що з гігантськими курортами, блискучими казино, над нічним життям, надмірними речами та 40 мільйонами щорічних відвідувачів, стійкий туризм у Вегасі звучить як оксиморон. Але від готелів, що впроваджують передові енергозберігаючі технології та екологічну політику, до веганського світового класу та варіантів харчування на місцевому рівні, до Лас-Вегасу є зелена сторона, про яку мало хто знає.

Виявляється, можна залишити позаду свого розпорядку дня, не знижуючи також своїх екологічних цінностей на вихідні. Запорукою відповідального відвідування міста, яке ніколи не спить, і максимально використовувати його, не завдаючи шкоди планеті, - врівноважувати спокуси, знати свої варіанти та робити правильний вибір.

Якщо у Вегасі все стосується готівки, тоді це голосування з вашими доларами в кращих випадках.

Знайдіть місце, яке відповідає вашому бюджету та способу життя, в одному із сертифікованих енергоефективних властивостей LEED (лідерство в енергетичному та екологічному дизайні) або насолоджуйтесь смачною їжею в ресторані, де подають органічні продукти місцевого виробництва.

Мінімізуйте свій вуглецевий слід, забронювавши житло, яке зосереджено на переробці, переробці та компостуванні, консервуванні води, обмеженні харчових відходів та добросовісному поводженні зі своїми працівниками. Щодня досліджуйте надлишкову землю, а потім увійдіть у свою кімнату та будьте впевнені, що обраний вами готель справді відповідальний.

Сон

Палац Цезарів - чи можуть навіть найбільш величезні курорти Вегаса проводити прогресивну політику?

Під час недавньої поїздки у Вегас ми з подивом дізналися, що готельна група CityCenter від компанії MGM Mirage, спільно розроблена Даніелем Лібескіндом, є одним з найбільших екологічних сталого розвитку світу.

Цей масивний 76-акровий комплекс, сертифікований LEED (серед яких чотири рівні: сертифікований, срібний, золотий та платиновий), складається з п'яти об'єктів, серед яких готелі Aria, Mandarin Oriental, Лас-Вегас та Вдара, а також торговий центр Магазини у Кристалах , усі з яких були нагороджені золото LEED американською Радою зеленого будівництва. Насправді Mandarin Oriental без казино є першою з ланцюгів, яка взагалі сертифікована LEED.

Найбільше вражає, що бутик Vdara Hotel & Spa, який також є власністю без казино, навіть має політику для некурящих у всьому світі! (Якщо - як я - ви чутливі до сигаретного диму, навіть коротке перебування у Вегасі може справді перевірити свої межі…)

Навіть ігрові автомати компанії Aria є стійкими, оскільки їх база подвоюється як кондиціонер.

До Вдари знаходиться не менш екологічна партнерська власність - готель «Арія», який є найбільшою єдиною будівлею в світі, яка отримала сертифікат LEED Gold на сьогоднішній день. Вражаючий готель та казино були розроблені для досягнення більш ніж 30-відсоткового покращення енергоефективності та економлять приблизно 117 мільйонів літрів (31 мільйон галонів) води щороку.

Готель використовував будівельні матеріали, сертифіковані LEED, але, що насправді видатне, це те, що навіть ігрові автомати є стійкими, оскільки їх бази подвоюються як кондиціонери та вентиляційні установки, охолоджуючи казино з нуля.

Хоча новіші властивості прагнуть до найвищого рівня екологічної практики від самих основ кожного проекту, старі готелі також роблять необхідні оновлення. Наприклад, трохи вгору по вулиці, MGM Grand (будинок дивовижної креольної їжі та основи Емеріла Лагасса) пропонує гостям оновлені оздоровчі кімнати.

Насправді весь 14-й поверх MGM Grand відомий як колекція Stay Well, що рекламує середовище для некурців, сприятливих до алергії та омолоджуючих середовищ. Подумайте, що не менше 171 кімнати з 16 різними оздоровчими можливостями, такими як ароматерапія, анти-струменеве довгохвильове нічне освітлення, натуральні матраци, виготовлені без шкідливих токсинів, системи очищення повітря та води в приміщенні, і мій особистий фаворит - вітамін C настояна душова головка.

CityCenter - один з найбільших екологічно стійких розробок у світі.

Тим часом Caesars Entertainment Group, одна з найбільших готельних корпорацій у місті, веде передові позиції прогресивної політики щодо прав людини. У розпал дискусій щодо участі готельного господарства у питанні сучасного рабства та примусової праці Caesars здійснив низку ініціатив, спрямованих на посилення прихильності компанії до створення середовища, в якому до всіх працівників ставляться справедливо та є частиною компанія, яка цінує їх та їх внесок.

Дійсно, лише минулого тижня вони нараховували 100 відсотків за Індексом корпоративної рівності «Кампанія з прав людини 2018». Група також щойно оголосила про зобов'язання досягти рівності статей серед своїх керівних ранг до 2025 року.

Готелі Лас-Вегаса також є найкращими співробітниками із заснованої у Флориді фонду Clean the World. Місія «Очищення світу» має дві частини: збирати та переробляти мило та засоби гігієни, які щодня відкидає індустрія гостинності, а через розповсюдження цих продуктів збіднілим людям запобігати мільйонам гігієнічних смертей щороку.

Залежно від розміру готелю, ми говоримо про сотні… швидше за все, тисячі мильних барів щодня. Наприклад, готелі Гарра і Париж подарували більше 30 000 фунтів (близько 14 000 кг) мильних батончиків. Чистий світ надасть цим викинутим мильним брускам друге життя - генія.

Їсти

Це здорове харчування у Вегасі - загальна фантазія? У місті живуть лагідні фуршети, які можна їсти, бездонні мімози, незліченна кількість стейк-хаус та сумнозвісна решітка серцевого нападу з девізом "Смак варто вмирати!" Та рекордом Гіннеса про найздоровіший ресторан світу ...

Якщо ваші артерії забиваються, просто думайте про це, не бійтеся. Вегас повільно переживає революцію, орієнтовану на завод і місцеву продукцію. Всесвітньо відомі ресторани починають усвідомлювати, що величезна кількість здорових варіантів є для місцевих жителів і туристів, і вносять необхідні корективи у своє меню.

Навіть деякі давні традиційні закуски, такі як Комол (справжній тайський), Паневіно або Середземноморський Пеймон, тепер пропонують безліч зелених варіантів.

Начос на основі рослин, зроблений правильно - Nacho Daddy - це обов'язкова зупинка для веганської мексиканської класики.

Завдяки управлінню навколишнім середовищем завдяки своїй програмі «Код Грін», група готелів Caesars продовжує заохочувати членів команди брати участь у глобальній охороні. Шеф-кухар Катерін Брукшир прийняв виклик, посадивши органічний сад у дворі готелю Фламінго, і використовує його, щоб навчити колег-шеф-кухарів та службовців стійкості до їжі.

Giada у сусідньому місті Кромвель подає коктейлі, приготовані з інгредієнтів, отриманих у місцевих фермерів. Giada також відповідатиме всім вашим дієтичним потребам, від м’яса до алергії, просто повідомте про це ваш сервер, і вони перейдуть вас за допомогою пунктів меню або підберуть вам щось особливе, домашні макарони без глютену! Верхня порада: попросіть віконний стіл для найкращого виду фонтанів Bellagio у місті.

Для мандрівників-веганів, будьте ви після вигідної угоди або розкішної їжі, є безліч вегетаріанських ресторанів як на смузі, так і поза нею. Зокрема, центр міста стегна є новим гарячим місцем для більш бюджетних веганських їж. Ознайомтеся з такими місцями, як «Вегетація» (де також проводяться спливаючі вікна йоги та мистецькі виставки) та бар «Пончик» із своїми приголомшливими веганськими пончиками для крему-брюле.

Вирушайте до Контейнерного парку для деяких із найскладніших - і найздоровіших - місць у місті.

У дуже прохолодному Контейнерному парку, який варто перевірити в собі, - це Шеффіні з їхніми м'ясними хот-догами, веганським кактусом Джоджо, велетенським кактусом та Просто простою дивовижним шеф-кухарем та дієтологом Стейсі Дуган, спеціалістом з веганських гурманів та сирої їжі. Варто вийти з Газа - це вегетаріанське кафе Віолетти (не пропустіть їх "яєчний" та "сирний" кекс для сніданку!) Та меню "Веганські такої" Panchos, що підтверджує, що ви можете їсти без м'яса з мексиканською їжею, не втрачаючи жодного традиційного смаку.

Начо-тато (дві локації - Центр міста та Стрип) - має еквівалент рослинного походження майже всіх їхніх класиків, включаючи предмети сніданку. Чому б не спустили тарілку з дивовижними навантаженими веганськими начосами з їх сумно відомими знімками текіли скорпіона, якщо ви зважитеся.

На блоці також є абсолютно новий дуже перспективний малюк (два квартали від готелю Hard Rock) - Сучасний веган. Завдяки масиву (100) різних рослинних продуктів у меню їх сніданку та обіду - це безпечне місце для залучення друзів, які їдять м'ясо. Здивуйте їх смаженою куркою чи вегетаріанцями Бенедикт planet

Веггс Бенедикт. Хто знав.

Для чогось більш високого рівня ви можете сміливо вирушати в будь-який з ресторанів на території готелів Wynn і Encore. Кожне їх майданчик пропонує "секретні" меню на основі рослин. Вони поєдналися з знаменитим вегетаріанським шеф-кухарем Тал Ронненом, щоб розробити та підготувати ті ж вегетаріанські та вегетаріанські альтернативи, що і будь-який із підписаних предметів.

Найкращі інгредієнти без м'яса та молочних продуктів використовуються для створення смачних поєднань смаку, ви навіть не знаєте, чого «бракує». Ви знайдете унікальний та здоровий тариф, який вам подобається в будь-який час дня. Андреа шеф-кухаря Джозефа Елевадо - це безпечний вибір для особливих випадків (також додому до Неможливого Бургера). Переконайтеся, що запитувати, оскільки альтернативні меню можуть бути запропоновані за замовчуванням. Якщо ви коли-небудь вагалися з приводу замовлення страви без м'яса, страва на рослинній основі в Wynn and Encore - це досвід, який не можна пропустити.

Забронюйте віконний стіл у Giada @ Cromwell, щоб отримати найкращий вид на фонтани Bellagio І місцеву продукцію.

Все ще вагаєтесь? Як щодо випробування цього в темряві. Запущений влітку 2017 року власниками Рейчел та Аві Леві, які також керують некоммерчним святилищем для однієї родини у Лас-Вегасі, Blackout Dining in the Dark у готелі Rio переведе вас у найнеповторнішу сенсорну подорож, яку ви коли-небудь відчували. Коли почуття дотику, слуху, смаку і запаху посилюються, їжа, напої та вечеря розмова стає абсолютно новою пригодою.

Під час вашого обіду ви відчуєте свій шлях через чотири-шість курсів загадкового виправлення, по одному курсу за один раз. Кожне смачно міцне блюдо пропонує симфонію смаків і було чудово створено, щоб привабити смакові рецептори та пробудити почуття. Меню, яке є органічним, коли це можливо, обертається за допомогою сезонних продуктів і може бути складено повністю на рослинній основі за запитом. Viva Las Vegans.

Знайомтесь

LEED Certified Aria Convention Center.

Також є хороші новини для екологічно чистих конвенцій, зустрічей та організаторів заходів. Наприклад, у найсучаснішому конференц-центрі «Арія» усі комплекти відвідувачів виготовляються з вторинного паперу, а уніформа для персоналу в зоні зібрання виткана з переробленого поліестеру.

Конгрес-центр MGM Grand повністю не палить і отримав сертифікат Five Green Key, спрямований на властивості, що відображають "найвищі стандарти екологічної та соціальної відповідальності стосовно їхніх зборів та конференцій". MGM Grand з гордістю формує елітну групу лише з шести готелів Північної Америки, щоб отримати це визнання.

Програма «Зупиніться на зустрічах» у MGM Grand - це один із найпотужніших оздоровчих зустрічей у світі, який пропонує провідні місця для зустрічей, сучасну систему очищення повітря та інші неймовірні зелені та омолоджуючі зручності, що сприяють покращенню оздоровлення. відвідувачів. Завдяки підтримці всесвітньо відомого гуру-оздоровчого Deepak Chopra та харчового напряму з Клівлендської клініки, Stay Well просуває як більш продуктивні заходи, так і більш стійкий простір подій.

У Вегасі повільно скидається вода з пляшок. Будемо сподіватися, що одноразові пластикові чашки будуть наступними?

Залита вода стратегічно розміщена для заохочення гідратації відвідувачів. Вони навіть підходять до циркадного освітлення, розробленого для того, щоб "наслідувати властивості природного світла, підвищуючи продуктивність та енергію", хроматотерапію (динамічний кольоровий дизайн), ароматерапію та керовані медитації, розказані містером Чопра.

Побалуйте

Для органічних послуг та стійких практик, Aminah's Organic Skin Spa пропонує абсолютно зелений підхід до догляду за шкірою в Лас-Вегасі для чоловіків і жінок. Вони не просто йдуть вище та далі, щоб задовольнити індивідуалізовані потреби своїх клієнтів, а й внести свій внесок у більш зелену планету. Місією Aminah є органічний підхід до догляду за шкірою за допомогою своїх послуг, продуктів (всі вони не є ГМО, ніколи не тестуються на тваринах, не містять парабенів, лаурил натрію та інших суворих інгредієнтів) та зелених методів. Насправді це єдиний сертифікований "екологічно чистий" спа-центр у Лас-Вегасі.

Вони не тільки пропонують веганські варіанти спа, переробляють, використовують систему безпаперового бронювання та отримання квитків та екологічно чисті засоби - вони навіть саджають дерево для кожного придбаного продукту! Побалуйте себе своїм підписом Eminence для обличчя або продуктом з цієї справді органічної лінії (виробляється енергією вітру та сонячної енергії!), І компанія посадить дерево у співпраці з більше десятка зелених ініціатив. Почувайтеся добре про свою шкіру, роблячи добро для наших лісів.

Готелі Арія та Вдара - зелені зсередини та ззовні.

Крім того, замовте собі ранок після балування у спокійному та озелененому спа-центрі Vdara, першому в Лас-Вегасі, який приєднався до мережі Green Spa. Використовувані виключно натуральні продукти - від провідного бренду природного догляду за шкірою ESPA, який проводиться з етичної точки зору і виробляється на спеціалізованій фабриці із Великобританії, яка акредитована як один з кращих природних виробників у Європі.

Всі продукти не містять шкідливих інгредієнтів і містять мінімальну зовнішню упаковку. У спа-центрі також використовується вторинний папір, а їх мінімальний декор з обшивки деревини виготовляється з деревини, що стабільно заготовляється з африканського дерева сапеля. У їхньому перукарні є засоби для волосся, що не містять сульфатів, і існує веганська лінія для лікування нігтів.

Активуйте

Приголомшливий Червоний скельний каньйон - це лише камінь у віддаленій суєті смуги.

Маючи трохи більше 600 000 постійних жителів, у Вегасі є прекрасні околиці та невелике містечко, в якому знаходиться безліч речей, які можна зробити далеко від Газа.

Сухий пустельний клімат означає, що заходи на свіжому повітрі легко доступні цілий рік, із приголомшливими похідними та велосипедними стежками (Червоний скельний каньйон!) В кам'яному ударі від суєти смуги Смуги. Отримайте каяки на річці Колорадо, походи в Долину Вогню або круїз на озері Мід. Гольфісти зайняті безліччю курсів світового класу, в той час як адреналінові наркомани можуть поскакувати в Бутлег-Каньйоні або спробувати перегони по баггі на десерті.

Щоб уникнути літньої спеки, місцеві жителі часто роблять швидку їзду на захід до гірського містечка гора Чарлстон, яке може бути значно прохолодніше, ніж центральний Лас-Вегас, і навіть має можливість катання на лижах та сноубордах у зимові місяці.

І тоді є відносний брак руху - поза смугою, тобто ефективна недорога система екологічно чистого громадського транспорту, що складається з монорейків та автобусів, що приносить користь і місцевим жителям, і відвідувачам.

Усі погляди на тебе, Вегас, давайте зробимо Зелений новим Блискучим!

Хто б міг подумати десять років тому, що Лас-Вегас опиниться в розпалі руху за стійку гостинність. Можливо, поки що не на перший план, але докладаючи значних зусиль - і в таких масштабах - кожен маленький допомагає.

Сподіваємось, що ми бачимо, це не просто модні словесні слова, а довготривала зміна настрою, що призведе до інших туристичних гарячих точок у всьому світі. Усі погляди на тебе, Вегас, давайте зробимо Зелений новим Блискучим!

Фото: Габріела Сієр

Теги: лас-вегани, лас-вегас, поради щодо подорожей, веганські подорожі

Оригінально опубліковано на сайті www.roomsforchange.com 12 грудня 2017 року.