Посібник з Токіо: Японська їжа, вегетаріанські варіанти, оглядові сайти (частина 5)

Токіо має незаслужену репутацію дорогості. Хоча ви можете витратити 200 доларів на суші з омакасе, ви також можете знайти однаково смачну локшину сома за 7 доларів з певним плануванням.

Бронювання та огляди ресторанів

  1. Відгуки - Табелог. Це японська версія Yelp. Не очікуйте оцінок 5 зірок. За стандартами Tabelog висока оцінка 3,5.
  2. Бронювання - Більшість ресторанів не потребує бронювання. Якщо ви не впевнені, чи потрібне місце бронювання, попросіть консьєржа вашого готелю.

Пошук хороших ресторанів

Про це йдеться в моєму плануванні вашої подорожі. Багато з цих сайтів орієнтовані на їжу, і це гарне місце для початку пошуку.

  1. Посібник з Японії - Почніть свої дослідження тут. Загальний огляд Токіо
  2. Всередині Кіото - Кіото, путівник. Гарне місце для початку досліджень та пошуку спеціальних подій під час відпустки.
  3. Kyoto Foodie - Продовольчий путівник по Кіото
  4. Найкращі ресторани за рейтингом Tabelog - https://tabelog.com/en/award/restaurant/
  5. Picrumb - Путівник по ресторану з поворотною навігацією з фотографіями.
  6. Spoon & Tamago - блог, який висвітлює цікавий японський дизайн.
  7. NHK Videos - Уряд Японії створює безліч відео про японську культуру та місця, які варто відвідати, щоб стимулювати туризм зацікавлений нарощуванням Олімпіади-2020. Це гарне місце, щоб почати знаходити місцеві місця, які не згадуються в путівниках.

Харчові суди

Деякі з найкращих продуктів в Токіо - в метро (Жиро знаходиться на станції метро). Ви не можете помилитися, відправившись у будь-який ресторан з лінійкою. Більшість станцій метро мають wifi.

Якщо ви з прискіпливими їдцями, метро в фуд-магазинах - хороший вибір. Там ви зможете знайти все - від курки подруги до суші, круасанів до бутербродів.

Удон від станції метро. Це було менше 5 доларів.

Американська їжа для прискіпливих їдців

Якщо японська їжа не є вашим джемом, ви можете повернутися до цих американських скоб.

  1. Макдональдс: Поширені в Токіо. У них є кілька предметів, які стосуються лише Японії, як рибний гамбургер Хокайдо. Подейкують, що працівник японського «Макдональдса» виграв конкурс на найкраще випікання булочок.
  2. Метро: Дуже схоже на метро в США
  3. Burger King: Спробуйте шишки морозива із зеленого чаю
  4. Кава та Starbucks Tully: ці кав'ярні пропонують американську випічку. Є також напої та закуски з ароматом червоного боба.

Вегетаріанське харчування в Японії

Хоча Японія відома свіжістю своїх морепродуктів, вегетаріанські варіанти не важко знайти. Ось декілька японських страв, які за замовчуванням вегетаріанські або їх можна зробити вегетаріанськими.

  1. Okonomiyaki: пікантний варіант японського млинця, приготований з борошна, яєць, подрібненої капусти, м’яса / білка і присипаний різноманітними приправами. Ви можете налаштувати цю страву як вегетаріанську
  2. Локшина Соба: гречана локшина, яку можна подавати в гарячому супі або охолодженою з соусом для спринцювання. Спробуйте локшину охолодженою, щоб отримати більше жувальної текстури.
  3. Йодуфо в Кіото: свіжий тофу. Дельта між свіжоприготованим тофу та тофу для вашого місцевого продуктового магазину - це різниця між розчинною кавою проти крапельної кави. У Кіото є кілька магазинів з тофу, які існують вже понад 100 років.
  4. Онигірі: рисові кульки з водоростями або рибою.
  5. Десерти та випічка для сніданку:. У Токіо є кілька пекарнь французького стилю з круасанами та вегетаріанськими бутербродами.
  6. Рамен: бульйон Рамен, як правило, на основі свинини. Попередні дослідження, щоб побачити, чи існують вегетаріанські варіанти. Іппудо має вегетаріанську пряну рамен, а рамен Тан-Тан на станції Токіо - це вегетаріанський ресторан рамен.
  7. Ізакая: Їжа на грилі на шампурах. У той час як Ізакая в основному на основі м'яса, зазвичай існують вегетаріанські варіанти з грибами, тофу або перцем шишито.

Японська їжа

Невичерпний список японських страв для вегетаріанців, які слід спробувати. Перегляньте цей посібник з японської їжі з більшою кількістю м'ясних варіантів від мого друга Рубі Лі.

  1. Данго: Печені мочі. Для солодкості можна додати соус шочу, хрест між соусом з червоної квасолі та кленовим сиропом.
  2. Якімо: Смажена солодка картопля. Ці частування дуже смачні і можуть бути джерелом молоді Японії. Вуличні продавці - найкраща ставка для підсипки гарячої картоплі. Ви також можете їх придбати в продуктових магазинах, як Дон Кіхот. Біля дверей стоїть візок, який продає солодку картоплю на сніданок та вечерю.
  3. Ракіо: Соління японське
  4. Шу крем: Наче еклер, але пухнастіше. Ви можете отримати їх у тата Борода
  5. Будо: японський виноград. Виноград 10 доларів, який на смак схожий на Веселий Ранчер.
  6. Коробки Бенто: Одноразова порція вивозить їжу в Японії. Вони є японською версією більш здорових ланчів. Ви можете придбати свіжоприготовані коробки для бенто в продуктових магазинах і магазинах.
  7. Тамаго - страва з солодкого яйця. Ви можете отримати це за допомогою суші або на паличці від вуличного вендера. Це Тамаго у самураї у ресторані суші.

8. Такоякі - Кульки восьминога. Ви можете бачити їх створення: https://www.youtube.com/watch?v=dHY3GBEEhWk

9. Мочі морозиво в 7–11