Де їсти на острові Кауай, HI

Алоха Кауай, земля кали, свинини калуа та чаші ачаї!

Під час нашої подорожі на початку травня 2018 року ми провели 4,5 дня, поїдаючи навколо острова.

Ми їли свій шлях з південної сторони на північну сторону острова, їхали на велосипеді через маленькі містечка, такі як Колоа та Капаа, та зупиняючись на ринках місцевих громад.

У той час як у нас були тропічні скоби, як чаші з асаї, ми також мали можливість спробувати традиційну гавайську кухню та трохи ф'южн.

Нижче наведено 11 моїх улюблених виборів.

Щасливого їжі!

Порада перед тим, як розпочати / поїхати кудись у Кауаї: дуже важливо перевірити час. Деякі ресторани та магазини закриваються вже до 15:00, а деякі навіть закриваються у неділю або понеділок.

1. Найкраща чаша Açaí

Калалея Сік Хейл ($$) (Анахола) | В основному те, що ви уявляєте собі алоха в мисці на смак. Але ще краще. Це була моя найулюбленіша зупинка протягом усієї нашої екскурсії по їжі. Суміш aça в Кінг-Конзі виготовляється з азаї, яблучних бананів (більш терпка версія наших бананів Chiquita), полуниці та какао-порошку. І він ховається під смачною користю більше яблучного банана, домашньої граноли, горіхів макадамії, ягід годжі, арахісового масла, какао-сиропу, какао-сосни, меду та кориці. І вбивчий вид на гору Калалея, коли він відбивається від цієї освіжаючої страви? Острівне життя не може покращитися

Закрити підручник: соковий бар Anake's (Koloa)

2. Краща традиційна тарілка зі свинини та пуа Калуа

Свинина, поі, таро-мак та сир калуа, пої та сальса з лосося від Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (продовольча вантажівка доступна на суботному ринку Ханалей або Līhue) | На запитання про традиційний гавайський тариф, місцеві жителі порадили нам спробувати 3 речі, перебуваючи на острові: свинина калуа, пої та кулоло. Калуа - традиційний гавайський метод приготування, який використовує підземну піч, яку називають іму, тому свинина калуа буквально перекладається як «свинина, приготована в підземній печі». Досить вишуканий. Пой - традиційна частина вітчизняної гавайської кухні і готується з випікання та запікання таро, яке є основним експортом з цього острова. Кулоло - гавайський десерт, приготовлений в основному з запареним таро та кокосовим молоком. Наша тарілка kalua прийшла з декількома сторонами, одна з яких була поі (м'яка дегустація, як конге - тубільці попередили нас про це, щоб це не було надто дивно!), А інші - сальса з лосося (освіжаючий), салат з макаронів таро ( досить смачно) і шматочок колулу (слабкий солодкий смак, що нагадує фініки). 10/10 рекомендує, якщо ви хочете спробувати традиційний ярмарок!

3. Найкращий хот-дог

№1: ковбаса з ананасом, покрита свининою Калуа ММММммм

Свинина Кауаї ($) (вантажівка для їжі, яка доступна у Ваймеа чи Капаа, залежно від дня) | Свинина є гавайським поворотом традиційних американських хот-догів та бутербродів із сиром на грилі. І дозвольте вам сказати, вони абсолютно вдарили його з бального парку !! Це булочка на грилі (з трохи сирного покриття ззовні), і ідеально приготований на грилі ананас, просякнутий свинячою ковбасою, посипаний смаженою свининою калуа, цибулею на грилі та ананасом. А солодкий і гострий соус - це бомба дот ком. Буде 100% відправити кілька пляшок на материк, якби вони почали франчайзинг цього соусу.

Закрити Запуск: Соба Puka (Колоа)

4. Найкращий свіжий ананас

Свіжий нарізаний білий ананас цукрового кольору на ринку фермера!

Ананас Kauai Sugarloaf ($) (ринок спільноти Līhue по суботах) | Свіжий ананас насправді є досить рідкісним на Кауаї порівняно з сусідніми островами Оаху та Мауї. На острові є лише 3 плантації ананасів, але всі вирощують особливий сорт під назвою «Ананас Білий Ананас». Ми хотіли відвідати Дірку на гірській фермі (в Молоаа), але вони відвідують плантаційні візити лише по четвергах, тому нам довелося влаштуватися на відвідування їх стійла на ринку місцевих фермерів. Цей білий сорт набагато солодший, менш волокнистий і, мабуть, нижчий по кислотності! Досі пінгінг для більше

5. Краща випічка

Ідеально ламінований; зі смачною кокосовою начинкою

Середньовічний ведмежий хліб ($) (доступний на ринку громади Ханапепе або Līhue в суботу) | Цей смачний кокосовий круасан мав ідеальне ламінування та ідеальну тропічну виголену кокосову начинку, нагадуючи мені, що я справді жив своїм найкращим острівним життям. Цех можна знайти в Ханапепе, який називають найбільшим маленьким містом Гаваї, але ми знайшли їх стійло на ринку громади Līhue в прекрасний суботній ранок. Ми приїхали туди через годину після того, як ринок почався (відкривається о 9:30 ранку), і вони вже продали свої круффіни, куамінські аманни та рулони кориці з горіхом макадамії - так що рано потрапляйте !!

Заняття: Кафе "Passion Bakery" (Капаа)

6. Кращий французький тост (і сніданок)

Ще мрію про цей французький тост і яйця

Кафе Anuenue ($$) (Колоа) | Anuenue прямо перекладається як "веселка", і це вигадливе маленьке кафе - як подвійна веселка після бурі. Вони відкриті на ранку світанку о 6 ранку, і вони переповнені / мають обмежене сидіння, тому приходьте рано! Французький тост - найкраще, що у мене було давно, швидше за все, завдяки солодкому пухнастому гавайському хлібу та свіжим яйцям на цьому острові. Святий молик їх яйця дивовижні. Змушує мене відчувати майже вдячність за диких курей, які бродять вільно і розбуджують весь острів своїми кока-каракулями в 5:30 ранку. Французький тост присипають гаупією (кокосовим пудингом) і смаженими горіхами макадамії. На жаль, як це добре (а я з Сан-Франциско, де ми дуже серйозно сприймаємо нашу гру з бранчем). Благословіть вас, дурні кури.

7. Найкращий гавайський фюжер-бургер

Гамбургер Hapa та фрі Furikake від Kenji Burger

Кенджі Бургер ($$) (Вайлуа) | Поданий на підсмажених булочках з бріош, щойно зроблені виключно для Кенджі Бургер у Пекарні Страс (всього 2 хвилини на південь від цього суглоба, який ми також відвідали, і було смачні булочки з макадамії), гапперовий гапак - це смачний японський твіст до типового американського гамбургера. Значна частина гавайської їжі впливає на японську кухню, тому було прикольно знайти цей бургерний суглоб, який щойно відкрився в 2015 році. Я особисто віддаю перевагу тоншому пиріжкові та звичайному чізбургеру (читайте: In-N-Out), але цей був досить смачний теж. Він увінчаний ананасом з шрірача ананасом, беконом, сиром чеддер, цибулею на грилі та японським соусом для барбекю. Смачний острівний твіст. І смаженої картоплі Furikake теж не пропустити!

8. Найкраще морозиво

Нене треки з Гаваїв Лапперта

Гаваї Лапперта ($) (доступні в Колоа, Прінсвіл та Ханапепе) | Це справжня острівна мрія. Ароматизатори морозива Lappert натхненні тропічним островом і збиті свіжими в Ханапепе. Мої улюблені були сліди Nene (ванільне морозиво + шоколад, покритий медом, обсмажений мигдаль, кешью, арахіс, міні-чашки з арахісовим маслом, шоколадне фреш і солона карамель) та пиріг Кауай (морозиво з кави на Коні + кокосові пластівці, темний шоколадний fudge, хамакуа горіхи макадамії та крихти ванільного пирога). Вони також мають смачний тропічний фруктовий смак сорбету для тих, хто шукає чогось легшого.

Закрити бігуни: Морозиво для гурманів тропічних снів (Капаа), вершкове масло Пінка (Ханалей)

9. Кращий солодовий молочний коктейль

Зліва: меню рожевого // Праворуч: свинина калуа та сир на грилі з ананасом

Рожевий вершкове масло ($$) (Ханалей) | Вони використовують морозиво Розелані, яке фактично можна знайти в продуктових магазинах по всьому острову, але тут вартує подорож - будь-який молочний коктейль з домашнім солодом (додатково 1 долар). Їх аромат Haupia (кокосового горіха) дуже смачний, а ще краще, коли він поєднується з горіхом шоколадної макадамії в солодному молочному коктейлі. Ми також замовили оригінальний гавайський сендвіч (свинина Калуа, сир ананас та мюнстер на гавайському солодкому хлібі та на грилі до золотистого ідеалу). У приємний день, це комбо було б ідеально насолодитися видом на бухту Ханалей.

10. Найкраще для спеціальних заходів

Наша прекрасно підготовлена ​​риба в раю Keoki's Paradise (і сюрприз з хула-пирогом на день народження!)

Рай Кеокі ($$$) (Колоа) | Це ідеальне місце для проведення спеціального вечора (ми святкували день народження). Видатний сервіс та гарне сидіння перед водоспадом та жива музика та танці хули протягом усього вечора. Що тут справді круто - вони допоможуть порекомендувати туземну гавайську рибу, яка найкраще підходить для бажаного способу приготування. Ми поселилися на двох: Опа (панько і макадамія горіховий) і Манчанг (імбирна кінза). Хоча обидва були смачними, я особисто віддав перевагу Манчангу, оскільки це надзвичайно делікатна риба, а легше приготування пари з імбирної кінзи дає рибі блиск. Наша смачна страва закінчилася на високій ноті безкоштовним для нього днем ​​народження Хула Пиріг. Пиріг хула має кірку Орео і наповнений морозивом з горіхового макадамії та просочений шоколадним сиропом. Божественне. Гарний сюрприз на день народження, дякую Кеокі!

11. Найкращий поке

Один із багатьох варіантів покеру від Foodland (ой, випадково збивши з нього 1/2, поки ще стоїть на стоянці, перш ніж згадати зробити фото)

Фудленд ($) (продуктова мережа, наявна в Капаа, Кілауеа та Прінсвілл тощо) | Так, тріска з найкращим співвідношенням смак і ціна на цьому острові насправді є продуктовою ланкою. За $ 11,99 за фунт (і 9,99 долара за додаткові фунти) ви не можете знайти магазин, який має більше смачних або свіжих варіантів. Я знаю, бо якість та смак нарівні з усіма переможцями, які я перевірив на смак: рибний ринок Кілауеа (Кілауеа), Рибний ринок Колоа (Колоа) та Ринок Поно (Капаа). Ваш гаманець буде мені вдячний. Ласкаво просимо.

Закрити бігун: Рибний ринок Koloa, Рибний ринок Pono, Рибний ринок Kilauea

Плануєте поїздку в Кауай? Про мої улюблені пригоди через Кауай читайте нижче:

Махало для читання! Ви раніше відвідували Кауай, чи є у вас інші рекомендації? Будь ласка, коментуйте та діліться нижче!