Islay Scotch: Остаточний путівник по відвідуванню Іслаї, Шотландія

Останні п’ять років я був великим шанувальником скотлу Іслі.

Мовляв, "я не алкоголік, але якщо ви подивитесь на мою полицю віскі вдома, ви б подумали, що я".

І з тих пір, як я вперше закохався в 10-річну Лафройг, я знав, що одного разу мені доведеться здійснити паломництво на невеликий острів Іслай біля західного узбережжя Шотландії, щоб випробувати всі спиртзаводи для себе.

Добре, що прийшов цей місяць, коли мій друг Метт Кепнес із слави Кочового Метта запросив мене до Шотландії, щоб випробувати Іслая з ним.

Якщо у вас немає нульового інтересу до скотчу чи віскі, продовжуйте роботу, ми повернемось до нашого звичайного вмісту щодо життєвого підприємництва на наступному тижні, але якщо вам подобається віскі, ви відвідуєте Шотландію, а ще краще, плануєте відвідати Іслі, мій мета полягає в тому, щоб зробити це єдиним постом, який вам потрібно спланувати свою поїздку та відправитися.

Як вимовити слово Islay

Перш ніж ми підемо далі, давайте відповімо на найбільше запитання більшості людей: як ви вимовляєте Іслі?

Це насправді досить просто.

Око-Лу.

Не є-лежить.

Не є-лу.

Око-лу.

Як ви знаєте гарячу червону голову з фільму весільних збоїв у фільмі? Ось назва Ісла Фішер.

Просто так, але написано інакше.

Винокурня Bowmore на Іслі.

Що таке Islay Scotch?

Наступне найбільше питання, яке виникає у більшості людей, це те, що таке острів Іслей?

Очевидна відповідь - це скотч, зроблений на острові Іслі.

Для офіційного визнання скотчем необхідно мати три компоненти:

  1. Потрібно перегнати в Шотландії
  2. Повинно бути віком не менше 3 років
  3. Повинен бути витриманий в дубових бочках.

Якщо ви відповідаєте цим вимогам, у вас є скотч.

Але в цілому шотландський острів Іслай відомий двома дуже різними характеристиками: торфом та димом.

Швидше за все, якщо ви коли-небудь куштували скотч, який більше нагадував багаття в роті, це був скотч Айлі.

Можливо, це повертається до якихось глибоко вкорінених дитячих спогадів у моїх бабусиних каютах чи на кемпінгу, але я люблю запах та смак будь-якого димного - так шотландський острів Іслей був спочатку моєю алеєю з самого початку.

Які спиртзаводи на Іслаї?

На острові Айлі, Шотландія, зараз працює 8 спиртзаводів:

  • Ардбег
  • Боумор
  • Бройхладдіч
  • Буннахабін
  • Каол Іла
  • Кільхоман
  • Лагавулін
  • Лафройг

Кожен з них має свої особливості, тому я поділюся декількома найважливішими моментами кожного, а потім поговоріть конкретно про досвід винокурення та те, що ви можете очікувати, щоб ви могли сподіватися краще спланувати свою поїздку.

Є 4 основні райони острова Іслай, де ви знайдете спиртзаводи:

  • Порт Еллен на південному південному острів острова
  • Порт Аскаіг на південно-східному куті острова
  • Порт Шарлотта на північному півночі острова.
  • Боумор поблизу центру острова

Винокурні Port Ellen

Лафруаг, Лагавулін та Ардбег - це, мабуть, найвідоміші острови Іслі, і взагалі кажучи, це найбільш помітні характеристики диму та торфу.

Вони також є трьома найближчими разом у Порт-Еллен. Вони фактично тільки побудували пішохідну доріжку між містом Порт-Еллен та винокурним заводом, тож ви можете припаркувати свій автомобіль і пити до душі в день на цих спиртзаводах.

Плануйте провести один день у цій зоні, і зробіть усі три протягом цього дня.

Деякі з поглядів на прогулянку досить неймовірні

Винокурня Лафройг

Приблизно все це може бути важко вимовити, і я буду чесною: навіть коли Метт їхав на поромі, щоб повернутися додому, він все ще називав острів І-лу.

Як вимовляється Laphroaig? Лу-фройг.

У той час, коли ми там були, винзавод

Основні факти Лафройга:

  • Найвідоміший віскі: Laphroaig 10 років
  • Чого чекати від їхніх віскі? Дим. Багато і багато диму.
  • Коли вони були засновані? 1815 рік

Яким був винзавод?

Винокурня в Лафройгу - одна з найбільш привітних туристів. У них великий прекрасний музей, який демонструє історію компанії, і у них є кілька різних дегустаційних кімнат для різних заходів.

У них було багато спільних віскі, але моя велика скарга полягала в тому, що вони не мали більше унікальних і рідкісних віскі для людей, які мали змогу взяти проби.

Якщо я збираюся приїхати до Іслаї, я хочу спробувати деякі речі, які я не зможу дегустувати в іншому місці!

У них був особливий 21-річний, який був тільки для відвідувачів спиртзаводу, який був чудовим), але я сподівався на трохи більше.

Крім того, якщо ви коли-небудь купували пляшку Laphroaig, ви отримуєте довічну оренду на земельній ділянці 1 × 1, і ви можете фактично отримати GPS координати, щоб відвідати її.

Ардбег

У Ардбега є досить прикольна історія, адже вона була приборкана роками, і лише відносно недавно відроджена.

Це один з найбільших спиртових заводів на острові і складає близько 1,4 мільйона літрів скотса на рік.

Більшість спиртзаводів пофарбовані в білий колір з великими літерами, щоб кораблі змогли їх побачити.

Основні факти Ардбега:

  • Найвідоміший віскі: Ардбег 10
  • Чого очікувати: Торф. Багато і багато торфу. Дим теж, але більше торфу.
  • Засновано:

Тури в Ардбег дуже добре виконані, і вони показують вам багато історичних особливостей, які вони залишили на місці, коли вони знову відкрили речі в 1997 році.

Вхід до спиртзаводу Ардбег

Наприклад, дерев’яні бункери з солодом не використовуються з 70-х, але ви все одно можете пройти через них і побачити їх, як вони виглядали десятиліттями тому.

Ардбег - єдиний Порт-Елленський спиртзавод, який має кафе / ресторан. Тому я рекомендую зробити цю другу зупинку дня, щоб отримати трохи їжі до або після другої дегустації.

У них є спеціальна дегустаційна кімната, де на виставці є приклад кожної окремої пляшки, яку вони виготовляли з 1998 року. Не брешу, там є якісь цікаві речі.

Лагавулін

Поруч із Лафройгом, Лагавулін - це скотч, який я найкраще знаю.

Це схоже на шлюб між торф’яниною Ардбегом і димом Лафройгу, і їх стандартний 16-річний результат є одним з моїх улюблених шотландців де завгодно.

На жаль, поки ми там були, вони тільки закінчували щорічний термін обслуговування, тому вони не проводили ніяких турів.

Це сказало, що ми отримали відмінні дегустації та спарювання шоколаду, які були однією з кращих дегустацій, які ми зробили в поїздці.

Вхід в Лагавулін

Основні факти Лагавуліна:

  • Найвідоміший віскі: Лагавулін 16 років
  • Чого очікувати: Торф. Підкорений торф і дим, з трохи більше солодкості
  • Заснований: 1816 рік

Перебуваючи в Лагавуліні, ми змогли переконати жінку, яка робила нашу дегустацію, щоб ми спробували щось по-справжньому особливе, з виданням 200-річного видання - 25-річним скотчем.

Це було неймовірно, і, мабуть, було найбільш особливою драмою подорожі.

Це зберегло димність і торф'яність більше, ніж я очікував, якщо вважати, що це було віком 25 років, але в той же час вдалося бути надзвичайно гладким.

Але ви знаєте, краще це було добре, враховуючи, що він збирався за 800 фунтів за пляшку.

Переконайтесь, що ви: майте драму у своїх великих бібліотечних стільцях у їх переробленій солодовій кімнаті. Місце переносить історію, і якщо це холодний і потворний день, можливо, немає кращого місця, ніж біля їхньої дров'яної печі.

Боумор

Поруч з Портом Еллен, Боумор, мабуть, найбільше місто на Іслаї.

Майте на увазі, хоча великий є відносним, оскільки на всьому острові проживає лише 3500 людей.

Ви можете запланувати 20–30 хвилин їзди майже незалежно від того, куди ви їдете на острів.

Правий удар у місті Боумор - це, ви здогадалися, спиртзавод Боумор.

Я не збираюся брехати, Боумор був, безумовно, найбільшим сюрпризом подорожі.

Один з моїх абсолютних улюблених скотчів - буря Боумора, але я не був дуже знайомий з багатьма їх іншими віскі.

Нас пригощали не лише одним із найкращих вражень від гастролей, а й однією з найкращих дегустацій.

Якщо ви отримаєте один із преміум-турів по Боумору, ви отримаєте можливість зробити пару речей, які справді унікальні для цієї винокурні.

По-перше, вони роблять там 30% своїх зловживань. У Шотландії є лише 7 спиртзаводів, які все ще займаються частиною власного солодування на власності.

Щоб дізнатися більше про засоби солодування, прочитайте це.

Під час нашої екскурсії ми повинні побачити кожен етап процесу солодування, і навіть дістатись до інструментів та допомогти собі.

Тоді ми повинні піти в піч і переконатися, як вона закурила.

Примітка: Ви можете зробити щось подібне і в Laphroaig.

Вміти отримати таку руку було класним досвідом.

Другою унікальною річчю було те, що їх називають бочками, наповненими рукою.

Боумор вибирає одну специфічну скриньку для кожного видання, і вони відкладають її на своєму історичному складі №1.

Тоді, залежно від вашої екскурсії, ви не тільки зможете побачити склад, але ви також зможете скористатися злодієм віскі і вилити собі драму цього спеціального віскі прямо з бочки.

Більшість спиртзаводів матимуть тури, що дозволяють спробувати віскі прямо з бочки, але робити це самостійно - це дуже круто, а щоб зробити речі ще крутішими, за пляшку приблизно 100 доларів ви можете розлити пляшку самостійно, дати їй назву та візьміть додому свій власний віскі обмеженого випуску.

Ось так виникла 13-річна бомбардирська бомбардистка Боумора.

Боумор

Віскі був одним із найкращих, що ми спробували, і досвід був, мабуть, найкрутішою справою, яку ми зробили на Islay.

Деякі короткі примітки щодо інших спиртзаводів

Чотири, які я висвітлював вище, - це чотири найпопулярніші та мої улюблені. Але інші:

  • Bruichladdich - Розташований поблизу порту Шарлотт, один з найрізноманітніших спиртзаводів. Мають як торф'яний, так і неочищений скотч (включаючи Octomore, найпокутніший скотч у світі), а також вони перегоняють ботанічний джин.
  • Кілхоман - Також біля порту Шарлотта близько 10–15 хвилин від Бруйхладдіха. Найновіший і найменший із спиртзаводів «Іслай».
  • Каол Іла - найбільший із спиртзаводів на Іслаї, але більшість віскі відправляється на суміші. Поруч із поромним терміналом у порту Аскаїг
  • Bunnahabhain - Між Порт-Еллен і Портом Аскаїгом. Відчуває себе по-справжньому віддаленим завдяки приводу (дивіться відео вище), вражаючим видом і дуже хорошим віскі. Не настільки популярний, як деякі інші.

Де зупинитися в Іслаї

Ваші варіанти місць для проживання відносно обмежені, оскільки острів не величезний.

Є декілька готелів, один молодіжний гуртожиток, десятки ліжок та сніданків на вибір.

Особисто ми поїхали з B&B маршрутом, і я не могла більше рекомендувати його.

Ви не тільки отримуєте чудовий традиційний сніданок, але і зможете ознайомитись з місцевою історією та познайомитися з деякими місцевими жителями - це те, що справді робить досвід відвідування Іслі таким особливим.

Ми зупинилися у двох різних B & Bs Persabus Farm та Coullabus Keepers Cottage.

Наші перші дві ночі в Persabus ми залишилися з Доном та Розмарі, які були чудовими господарями.

Сім'я Дона вже близько 550 років перебуває на острові, що, на думку Іслі, "ледь не місцеве".

Пансіонат розташований на дорозі до Буннахабін, а також знаходиться надзвичайно близько до Каол-Ісла та менше ніж за 15 хвилин до Боумора. Це чудовий вибір, якщо ви хочете побачити місце місцевого значення, яке знаходиться поруч із спиртзаводами. Це також дуже близько до порту Аскаїг.

Наш другий B&B Coullabus, був трохи більш віддалений.

Пояснюючи, де ми зупинялися в нашому екскурсоводі по Бройхладдіху, вона сказала: "о, ви в палицях!"

І тут я думав, що всіх із Іслаю кваліфікують як «палички».

Насправді це було лише близько 12 хвилин їзди до Брейхладдіха та Порт Шарлотти, і погляди, які ви бачите, коли прокидаєтесь, були нереальними.

Ви справді відчуваєте, що перебуваєте посеред нізвідки, тому якщо ви хочете піти, я дуже рекомендую Coullabus.

Не кажучи вже про власника Ра, на сніданок виготовляє кілька феноменальних яєць і копченого лосося.

Якщо ви хочете зупинитися в готелі, ваші основні варіанти:

  • Готель Islay - пором на Порт-Еллен, дуже приємний, і один з найкращих віскі на острові
  • Готель Port Charlotte - найприємніший готель на західному кінці острова. Цей район має прекрасний прибережний привід.
  • Готель Askaig - Хоча люди були доброзичливі, наш обід там так був. У порту Аскаїг немає нічого, окрім порома (хоча він зовсім недалеко від Каола Іла), тому я, мабуть, порекомендую десь ще.
  • Готель Bridgend - зовсім недалеко від Боумора, і прямо на перехресті, де ви можете взяти дорогу до Порту Шарлотту, піднятись до Аскаїгу або до Порту Еллен. Їжа була дуже гарна, і сам готель здавався приємним. Трохи самостійно, але до Боумора лише кілька км
  • Порт Шарлоттський молодіжний хостел - заклад Інтернешнл Інтернешнл, проходячи повз нього, здавався зовсім мертвим. Я гадаю, що це дуже сезонне житло та, мабуть, розміщення за доступними цінами.

Якщо ви орендуєте автомобіль на Іслаї?

Це легко: так.

Ви повинні взяти напрокат автомобіль, коли ви приходите в Іслаї.

Ось контактна інформація для двох орендних компаній (тут немає жодного підприємства ...)

Все дуже легко доступне, але для того, щоб дістатися куди завгодно, ви можете очікувати принаймні 15 хвилин їзди і, мабуть, 30 хвилин або близько, щоб дістатися з одного кінця острова на інший.

Ми зустріли одну пару, яка все робила автобусом, і вони, здавалося, трохи шкодували про свій вибір.

Автобуси зупиняються рано, таксі є, але вам слід планувати забронювати їх трохи раніше, якщо ви хочете пройти цей маршрут.

Реально, автомобіль - це, безумовно, найкраща ставка. А якщо ви американець, немає кращого місця, щоб навчитися їздити по той бік дороги. Хоча вузькі місця, рух дуже легкий, і всі доброзичливі.

Ні серйозно. Вже майже всі махають, коли проїжджають повз вас, рухаючись у зворотному напрямку. Спочатку я міг присягнути, що, мабуть, щось трапилось із моїм автомобілем, і вони намагалися позначити мене, щоб сказати мені.

Ні, просто дуже доброзичливо.

Як дістатися до Іслаї, Шотландія

Намагаючись зрозуміти, як дістатися до Іслі, Шотландія, у вас є два варіанти:

  1. Політ
  2. Пором

Основний рейс, який прибуває на острів, здійснює авіакомпанія Flybe - або, як місцеві жителі називають це «Fly Maybe».

Ми не мали жодних проблем з нашим польотом на острів, але з поривами вітру до 35 миль / год ви напевно можете відчути це на під'їзді, і це не дивно, що багато рейсів тут можуть скасувати.

Інший варіант - пороми, які відправляються кілька разів на день з Порту Аскаїг та Порт Еллен. Якщо ви взяли напрокат автомобіль на материку, ви можете перевезти його на Іслаї на поромі, але просто переконайтесь, що забронюєте достроково.

Поромні графіки тут.

Якщо ви просто пасажир пішки, то у вас не повинно виникнути проблем із придбанням квитка в порту.

Де поїсти в Іслаї

Як правило, Шотландія - це не загальновідоме місце, оскільки вона є якісною кухнею - маючи на увазі, я був дуже вражений якістю їжі, яку я знайшов на Islay.

Без сумніву, найкраща їжа, яку я мав на Іслаї, і одна з найкращих страв з морепродуктів, яку я мав у будь-якому місці, була в готелі Lochindaal.

Добрий пане, чи була ця річ хорошою.

Блюдо з морепродуктами на Lochindaal

Морські гребінці, краби, омари, скампі - все це було неймовірно, і все надзвичайно свіже і спіймане біля узбережжя Іслая.

Місце не обов'язково виглядає дуже багато, але їжа була справді хорошою.

Наступної ночі ми повернулися до сторони бару ресторану (здебільшого тому, що у них був міцний wifi), і у мене був гамбургер, який був цілком приємний, але ніде поблизу якості блюд з морепродуктами.

Крім цього, будь-який із згаданих готелів, як правило, мав їжу, яка була досить гарною.

Кухня Яна в порту Шарлотта також була рекомендована, але коли ми спробували поїхати, вона повна.

Що означає важливий момент, завжди намагайтеся зателефонувати до застереження до вечері. Я був здивований, наскільки зайняте кожне місце на початку жовтня.

Причиною того, що ми опинилися на лохіндалі (оскільки ми не дуже хотіли бавитись на другому блюді з морепродуктами), було тому, що в ресторанах міста Ян і Порт Шарлотта було повно.

Деякі обрані з нашої подорожі Іслі

Моя улюблена екскурсія по Істелі

  1. Боумор
  2. Ардбег
  3. Лафройг
  4. Бройхладдіч
  5. Кільхоман
  6. Буннахабін
  7. Лагавулін (Як не було турів, поки ми там були)

Мій улюблений досвід дегустації Islay

  1. Bowmore - було відкрито більше старих пляшок, щоб ви могли спробувати пару варіацій 23 та 25 річних сортів.
  2. Bruichladdich - багато пляшок відкриваються, тому ви можете спробувати справді широкий асортимент віскі.
  3. Ардбег - Якщо ви берете приватну екскурсію, ви відвідуєте їхню приватну кімнату, в якій переганяють кожну пляшку з моменту їх відкриття в 1997 році (хоча, очевидно, більшість не доступна для пиття, хоча).
  4. Lagavulin - Було включено кілька пляшок від конкретних фестивалів, яких ти ніколи не побачиш у штаті.
  5. Bunnahabin - велике розмаїття унікальних віскі, включаючи надзвичайно рідкісний сорт ромської бочки. Я, як правило, просто віддаю перевагу дегустаціям.
  6. Laphroaig - я трохи розчарувався просто тому, що у них не було майже стільки унікальних пляшок, які були відкриті для смаку. Ми отримали лише 21 рік винокурний завод, який був чудовим, і прекрасний 17 рік з бочки, але я сподівався змогти взяти пробу ще більше.
  7. Kilchoman - Будучи наймолодшим винокурним заводом, вони, як правило, мали у продажу найсвіжіші пляшки.
Дегустація скотчу та шоколаду в Лагавуліні

Улюблені соули Іслая, які ми скуштували

  1. Лагавулін 25-річне видання
  2. Боумор рукою заповнений 13-річний бочка
  3. Laphroaig 17 рік Cask
  4. Ардбег-2009 Фестиваль одиночний
  5. Bruichladdich 2003 Шеррі Казк

Чи варто відвідати Islay, Шотландія?

Це досить очевидно, якщо ви великий шанувальник Islay Scotch, то його абсолютно варто відвідати на острові.

Люди неймовірно доброзичливі, пейзажі досить вражаючі, а екскурсії та дегустації - чудові.

Не що інше, як витягувати власний віскі прямо зі скриньки і пити його на складі.

Якщо ви не є великим любителем віскі, то вам, можливо, краще подаватись на інший острів чи регіон Шотландії.

Дев'ята лунка в гольф-клубі Machrie Links на острові Іслі

Є кілька історичних місць, кілька хороших походів і напрочуд гарне поле для гольфу, але зрозуміло, що тут є віскі.

Зрештою, ми з Меттом провели феноменальну поїздку до Іслі. Ми скуштували десь у районі 3 десятки різних віскі, деякі з яких були настільки рідкісними, що немає шансів, що я їх більше не побачу.

І саме це робить подорож справді варте того.

Повідомлення Islay Scotch: Остаточний путівник із відвідування Іслі, Шотландія, з’явився першим на Location Rebel.