Четвертий найкращий ресторан світу проти Бурріто

Минулої ночі ми їли у ресторані під назвою Центральний у Лімі, який нещодавно був названий у деякому списку як четвертий найкращий ресторан у світі. (Звичайно, ці списки є суто суб'єктивними, але, як мінімум, хтось десь думає, що це місце справді добре).

На обід ми пішли на суглоб буріто. Це був перший * буріто, який я мав майже за три місяці (найдовший період мого дорослого життя без бурріто).

Важко сказати, хто з них був кращим, але я дав найкращий результат на основі трьох категорій: перше враження; їжа; і сервіс.

Перше враження: бар Burrito

Коли ми приїхали в бар Burrito, маленький, без надмірних суглобів бурріто в районі Barranco міста Ліма, першим, що я помітив, було те, що хлопець їв загорнутий у буріто пістолет, який носив балахон Cal Poly. Для мене це було гарним знаком. Люди в Каліфорнії знають своїх буріто, особливо студенти коледжу.

Перше враження: Центральний ресторан

Протягом тижнів ми намагалися забронювати в Центральному. Насправді їжа тут була основною причиною, коли ми прийшли до Ліми в першу чергу. На наш жаль, щоразу, коли ми контактували з ними, ми отримували однакову відповідь. "Вибачте, нас забронювали на кілька місяців." Нарешті, через три тижні гри в цю гру їм, напевно, нам набридло дзвонити, і тому вони запропонували нам зайти і замовити закуски та десерти в барі, і якщо хтось скасує застереження вони дали б нам таблицю для дегустаційного меню в головній їдальні.

Yesss !!

Коли ми приїхали о 8:45, ми сказали господині, що не бронюємо. Її відповідь: ти хотів би сидіти за баром чи за столом?

Сидіти за столом? Ти щось жартуєш? Скажи, що ти насмішиш, Після того, як тижні повідомляли, що їх бронювали місяцями, мабуть, ви могли просто попросити зайти і отримати собі стіл.

Ну, ебать, хлопці. Ебать тебе дуже.

Я якось зумів контролювати свою внутрішню лють і чемно посміхнувся їй. "Ми будемо сидіти в барі. Спасибі."

Перевага: бар Burrito

Їжа: бар Burrito

Я замовила куряче буріто і сік манго / пасифруктів.

У мене не було бурріто майже три місяці. На моєму тілі тягнула тортилья, квасоля, гуак і фольга з олова.

Я взяв перший укус. Пройшло так довго, що, я думаю, язик не розпізнав аромати. Другий укус був такий самий. В основному це було просто заповнене квасолею. Бріт запитав мене, як це було. "Я не впевнений, журі все ще вийшло".

Однак я швидко зрозумів, що це не моя мова, дефіцитна. Саме художник бурріто зробив це. Я мав справу з класичним випадком поганого розповсюдження інгредієнтів, коли ви отримуєте один укус, який є всіма квасолями, і наступний укус, який є всім гуаком, і т. Д. Це дратівливо поширене явище, але зовсім не смертельна вада у великій кількості буріто.

У будь-якому випадку третій укус був іншим. На третьому укусі все стало на свої місця. Я потрапив трохи далі в буріто, де курячі рисові сальса та сир з квасолі, поєднані в ідеальній гармонії, трималися за руки і заспівали «Ми - це світ».

І справді, світ знову відчув себе правильно. Це було прекрасне поєднання між ротом та бурріто - як мексиканський харчовий еквівалент тих відеороликів YouTube, де батьки армії, повернувшись за кордон, дивують своїх дітей на шкільних зборах.

Їжа: Центральний ресторан

У нас з'явились восьминога на грилі, гаряче блюдо з севішкою, тартар з морепродуктів з крекерами з фантазії і шоколадний десерт з Амазонії. Я не знаю, що сказати. Це було все чудово у світі.

Але ось ця дивна річ. Приблизно за п’ять днів до того, як ми поїхали до іншого з найкращих ресторанів Ліми під назвою IK Restaurant, дегустуючи дев'ять курсів. Ресторан, хоча його високо цінують у Лімі, не має в усьому світі місця, як Центральне. Але якщо ви поставите його страви поруч із Центральним у сліпому тесті на смак, то я не зможу сказати вам, що одна краща за іншу. Можливо, це виявляє щось про моє неохайне піднебіння. А може, це розкриває щось про примхливий та свавільний характер нагород за вишукані страви. Чесно кажучи, мабуть, і те і інше.

Перевага: краватка

Сервіс: бар Burrito

Після закінчення мого буріто мене нагородили бонусним рибним тако. Yesss !! Я люблю бонусні тако! **

** Технічно, тако було третім такою Бретані, яку вона не могла закінчити, але я налаштована на суглоби буріто, тому я розповсюджую кредит ресторану.

Сервіс: Центральний

Вони зробили щось тут, що було дійсно приємно. Ми ділилися закусками. І зазвичай, коли ми з Бритом ділимося стравами, це означає, що я їмо 60%, і вона повинна йти в ногу зі мною лише для того, щоб отримати свої 40%. Справа не в тому, що я роблю це навмисно. Я просто так схвильований, що став голодним голодним бегемотом спільного використання.

Можливо, вони могли бачити обжерливість в моїх очах - я не дуже впевнений, але вони були досить люб'язні, щоб розділити кожну закуску навпіл і винести на дві різні тарілки, щоб у нас кожен був свій. Кожна половина закуски була красиво оформлена, як повна закуска лише меншої. Це був приємний штрих, що вони не повинні були робити і дійсно зробили страву набагато особливішою.

Перевага: центральний

Остаточні результати: Буріто виграє!

Врешті-решт, ми полюбили їжу в Центральній, і було по-справжньому веселим досвідом їсти там просто за фактор фантазії всього цього (цілу ніч я наполягав на тому, щоб називати це "Центральним, 4-м найкращим рестораном у світі" ). Але, чесно кажучи, мені не потрібні зірки Мішлен, щоб зробити мене щасливою. Мені потрібно рівномірно розподілене співвідношення квасоля до рису до гуаку. Я проста людина з простими смаками. Дай мені буріто або дай мені смерть.

* технічно у мене було буріто в Куєнці, але це було в стилі TexMex (ewww), задушене і вкрите помаранчевим козирком.